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È questo un esempio tipico di voce greca ("kollura") che dal periodo classico dell'antichità abbiamo ereditato e mantenuto. Con kollura i greci indicavano una focaccia, ma anche un pane biscottato; da noi cuddùra (e vari diminuitivi o accrescitivi sulla stessa radice), ancora oggi indicano del pane comune, cui però si da forma di bambole, animali, fiori, da offrire ai bambini quando si prepara il pane in casa (ne ricordo qualcuno: uccidati; ciumi tórtu; turciniatu; varbùzza; turtigghiùni; a trizza; a cruna; etc. etc).
