Ricerca personalizzata
I carciofi
carciofi con le acciughe
carciofi ripieni
carciofi al limone
carciofi infornati
carciofi in pastella
carciofi con la salsa di S.Bernardo
carciofi a brodetto
carciofi alla villana
carciofi arrostiti alla brace
carciofi come il cervello
carciofi fritti
carciofi all'agrodolce
carciofi all'agrodolce (2)
sformato di carciofi
Togliere le foglie più dure ai carciofi lasciando solo il tenerume, e farli lessare in acqua salata. A cottura sgocciolarli e tagliarli a spicchi. Tuffare ogni spicchio in una pastella semplice (acqua, farina e lievito), e friggerli con molto olio. Condire con sale, pepe e succo di limone.
