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Pulire le cozze e farle lessare per qualche minuto, quindi aprirle e sistemarle in una teglia da forno. Rosolare insieme 1/2 cipolla e 6 grossi spicchi d'aglio ben tritati, fino a quando diventeranno trasparenti, ed unirli in una terrina ad 1 mazzetto di prezzemolo, sale, pepe, qualche goccia di olio: mescolare bene e con un cucchiaio disporre su ogni cozza un poco di questa salsa. Spolverare del pangrattato ed infornare a forno caldo: ritirare appena la crosta è dorata e servire subito.
