pasta per frittelle
pastella
cardi in pastella
crespelle
frittelle a bacche
frittelle di San Martino
frittelle di porri
galletti
melagrana
ravazzate
sfincia o sfinci
frittella speziata
grossa frittella
frittelle del trapanese
zugo
Frittella che deve il suo nome alle spezie: quindi pepato, carico di spezie.
Pastella lievitata in cui è inserito del formaggio pecorino a tocchetti, ed aromatizzata con molto pepe nero.