pasta per la pizza
pizzette accoppiate
pizza agrigentina
faccia di vecchia
pizza focaccia
pizza ennese
pizza coi carciofi
pizza di Aragona
pizza catanese
pizza origanata
pizza schiacciata
pizza calda
grossa sfincia, sfincione
La pizza, di normale pasta da pane, ha forma rotonda, ma i bordi vengono lievemente rialzati.
Inserire nella pasta, con lieve pressione, pezzettini di aglio; quindi versare sulla superficie uno o due uova battute, spolverare un poco di sale, origano e pepe. Infornare a fuoco caldissimo.