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Fare imbiondire appena (attenti che non diventino scuri) 10 spicchi d'aglio, tritati grossi, ma della stessa misura, in 1/2 bicchiere di olio. Aggiungere scaglie di peperoncino e sale, e condire gli spaghettini.
Varianti. Pepe anziché peperoncino; trito di prezzemolo direttamente nel piatto; aggiunta di formaggio grattugiato.
